Erdbeer-Mascarponecreme |
|
150
g Erdbeeren 250 g Mascarpone 1 gehäufter El. Zucker 100 g Sahne 1-2 Blatt Gelatine |
Mascarpone mit Zucker cremig verrühren.
Die Erdbeeren mit dem Mixstab pürieren
und unter die Mascarponecreme rühren.
Die Gelatine in kaltem Wasser
einweichen, mit etwas Wasser in einem
kleinen Topf erhitzen und schnell unter
die Creme rühren. Sahne steif schlagen,
unter die Creme heben. by Rüdiger Schreiner |
Stand: 15.04.2008 © Fein Sössje |