Ingwer-Lemongras-Schaumsuppe |
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3/4 l Geflügelbrühe 1 kl. Ingwerknolle 1 Stück Zitronengras 50 g Butter 50 g Mehl 200 ml Sahne 75 ml Weißwein 50 g Creme fraiche Salz, Pfeffer etwas Zitronen- und Orangensaft |
Die Geflügelbrühe aus Suppenhuhn,
Karotte, Lauch, Sellerie selbst kochen
oder fertig kaufen.
Etwas
Suppe rot (Tomatenmark) einfärben. © by Rüdiger Schreiner |
Stand: 01.05.2005 © Fein Sössje |