Gebratenes Rotbarbenfilet |
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600 g Rotbarbenfilets Salz, Pfeffer Zitronensaft Mehl Öl 1 Glas Fischfond 1 Schalotte 40 g Butter 30 g Mehl etwas Weißwein 60 g Creme fraiche etwas Sahne Currypulver, Salz und Pfeffer 1 große Zucchini 1 Knoblauchzehe Öl Salz, Pfeffer und Thymian 200 g Basmatireis 40 g Butter Salz und Pfeffer Frische Kräuter |
Die Rotbarbenfilets portionieren. Mit
Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Filets in Mehl wenden und in Öl
goldbraun ausbacken © by Rüdiger Schreiner |
Stand: 01.05.2005 © Fein Sössje |