Tomatencreme |
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2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 80 g Butter 500 g vollreife Tomaten 1/2 Dose Tomatenmark Majoran 3/4 l Instant-Gemüsebrühe zum Abschmecken Schwarzer Pfeffer, Zucker gehackte Petersilie 1 kl. Baguette 1 Knoblauchzehe Olivenöl 4 frische Eier Essig-Salzwasser zum Pochieren |
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in
40 g Butter glasig anbraten. Gewaschene,
geviertelte Tomaten, Tomatenmark und
Majoran zufügen, Brühe angießen und
alles 10 Minuten kochen lassen. Dann
durch ein Sieb passieren. © by Rüdiger Schreiner |
Stand: 01.05.2005 © Fein Sössje |