Gelbe Paprikarahmsuppe mit Einlage |
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2 gelbe Paprikaschoten 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 50 g Butter 40 g Mehl 1/2 l Gemüsebrühe 1/4 l Milch 100 g Schlagsahne 1 rote Paprikaschote |
Die gewürfelten Schalotten und die
geriebene Knoblauchzehe in Butter glasig
dünsten, gelbe Paprikawürfel dazugeben,
kurz anschwitzen und umrühren. Alles mit
Mehl bestäuben, nochmals umrühren und
mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen. © by Rüdiger Schreiner |
Stand: 01.05.2005 © Fein Sössje |