Créme Parmentier |
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250 g Kartoffeln 200 g Porree 1/2 l Hühnerbrühe (Instant) Salz, schwarzer Pfeffer 150 ml Sahne 1 Bund Schnittlauch |
Kartoffeln
waschen, schälen und in Würfel
schneiden. Porree
waschen und in Ringe schneiden. Beides
in der Hühnerbrühe
20 Minuten garen (einige Porreeringe zum
Verzieren zurückbehalten) Dann die Suppe
durch ein Sieb streichen oder mit dem
Mixstab pürieren und mit Salz und
Pfeffer
würzen. |
Stand: 01.05.2005 © Fein Sössje |